โก้โก้ลดน้ำหนัก

2013-07-04 09:30:40
โก้โก้ลดน้ำหนัก

โกโก้ลดน้ำหนัก

 

โกโก้คือ

โกโก้ เป็นพืชขนาดเล็ก สูง 3-10 ม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Theobroma cocoa L.อยู่ในวงศ์ Sterculiaceae ผลโกโก้เป็น รูปไข่ ขนาดใหญ่ ยาว 20-25 ซม. กว้าง 10 ซม. ผลฉ่ำน้ำ แห้งแล้วไม่แตก ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์เพื่อเป็นวัตถุดิบในการแปรรูป คือ เมล็ดในผล (cocoa bean) ซึ่งนำมาผ่านกระบวนการแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์เช่น โกโก้ผง (cocoa powder) เนยโกโก้ (cocoa butter) เนื้อโกโก้ (cocoa mass) ช๊อกโกแลต (chocolate) เป็นต้น โกโก้ เป็นแหล่งสำคัญของพอลิฟีนอล (polyphenol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมล็ดโกโก้

โกโก้ลดน้ำหนัก

เมล็ดโกโก้ เป็นส่วนของผลโกโก้ซึ่งแก่จัด ที่นำมาใช้ประโยชน์ เม็กโกโก้จะเรียงเป็นแถว 5 แถว รอบแกนกลางผล มีเนื้อนุ่มสีขาวออกเหลือง ภายในมีเมล็ดสีน้ำตาล จำนวนหลายเมล็ด รูปรี ยาว 2-2.5 ซม. กว้าง 1.2-1.5 ซม.เมล็ดโกโก้ เมื่อแยกออกจากผล จะทำการแปรรูปเบื้องต้น ดังนี้

การหมัก (fermentation หรืออาจเรียกว่า curing) ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้แยกส่วนที่เป็นเนื้อออกและช่วยให้การทำแห้งเร็วขึ้น นอกจากนี้การหมักโกโก้ ยังมีผลสำคัญมากต่อ สี กลิ่นรสของโกโก้ และช๊อกโกแลตโดยทั่วไปจะใช้เวลาการหมักประมาณ 5-8 วัน การหมักจะทำแบบง่ายๆ ในลังไม้ ในตะกร้า การหมักโกโก้จะใช้จุลินทรีย์จากธรรมชาติ เช่น แบคทีเรีย ในกลุ่ม lactic acid bacteria , acetic acid bacteria และ ยีสต์ใช้สารอาหารในเนื้อโกโก้ คือน้ำตาล และกรดซิตริก ในการเจริญเติบโต และย่อยสลายให้เนื้อหุ้มเมล็ดเปื่อยแยกออกมา และยังเกิดเป็นสารต่างๆที่มีโมเลกุลเล็กลง เช่นเอทธานอล กรดแลกติก กรดอะซิติก สารระเหยได้ ซึ่งมีบทบาทต่อ กลิ่น และรส นอกจากนี้ ระหว่างการหมักยังเกิด ปฏิกริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ (enzymatic browning reaction) เป็นการพัฒนาสารเริ่มต้นที่ทำให้เกิดสี และกลิ่นรสของโกโก้ในขั้นตอนต่อไปของการแปรรูป

การทำแห้ง (dehydration) เมล็ดโกโก้หลังจากที่ผ่านการหมักยังมีความชื้นมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ จะนำมาทำแห้ง ด้วยการตากแดด (sun drying) หรือทำแห้งด้วยเครื่องอบแห้ง (drier) เพื่อลดความชื้น เป็น ระหว่างการทำแห้ง เมล็ดโกโก้จะเกิดปฏิกริยาสีน้ำตาล ที่ไม่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ (maillard reaction) ทำให้เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้มขึ้น เมล็ดโกโก้แห้ง หลังการทำแห้งมีความชื้นน้อยกว่า 7.5 เปอร์เซ็นต์ มีค่า water activity ต่ำ สามารถเก็บไว้ใช้เป็นวัตถุดิบเริ่มต้นในการแปรรูป

 

เืมื่อเราทำความรู้จักกับโกโก้ไปแล้วว่ามันคืออะไร มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ทีี้นี้เรามารู้จักผลิตภัณฑ์ โกโก้ลดน้ำหนัก Livitanutrics Instant Cocoa Powder Drink

โกโก้ลดน้ำหนัก

โกโก้ลดน้ำหนัก กับคุณสมบัติการควบคุมน้ำหนัก

สารต้านอนุมูลอิสระคือ สารที่ทำให้อนุมูลอิสระเกิดความเป็นกลาง อนุมูลอิสระประกอบได้วยโมเลกุลที่มีฤทธิ์อย่างแรงที่เป็นสาเหตุของการทำลาย มีผลต่อผนังเซล DNA และหลอดเลือด ซึ่งทำหน้าที่ผิดปกติ สารต้านอนุมูลอิสระจะทำให้อนุมูลอิสระเล่านี้เกิดความเป็นกลาง ก่อนที่จะเกิดการทำลาย ซึ่งจะช่วยให้รักษาเซลให้ทำหน้าที่ตามปกติ โดยพบว่าในโกโก้มีสาร Theobromine เป็นส่วนประกอบซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเร่งการสลายไขมัน ลดการสะสมของไขมันและป้องกันการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกาย จึงมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เรียกว่า "ฟลาโวนอยด์" เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นเดียวกับที่พบในในพืชผัก ผลไม้ ไวน์แดง และใบชา นอกจากนี้โกโก้ยังให้คุณค่าทางโภชนาการ เพราะนอกจากจะได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันแล้ว ก็ยังมีวิตามิน เอ ดี เค และธาตุเหล็กในปริมาณที่ค่อนข้างสูง โกโก้ 1 แก้ว มีปริมาณของสารคาเฟอีนประมาณ 10 มิลลิกรัม ซึ่งแม้ว่าจะมีน้อยกว่าสารคาเฟอีนในกาแฟถึง 10 เท่า แต่สารคาเฟอีนในโกโก้ก็สามารถกระตุ้นร่างกายให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นได้เช่นเดียวกับกาแฟ นอกจากนี้โกโก้ยังช่วยลดความเครียดได้ เพราะในโกโก้มีสารบางชนิด ที่ไปกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเคมีแฟ่งความสุขที่มีชื่อว่า "เอ็นโดรฟิน" ออกมาซึ่งช่วยปรับระดับอารมณ์ ทำให้มีอารมณ์ดี และไม่หงุดหงิดง่าย 

 

สารสกัดสำคัญที่มีอยู่ในโกโก้ลดน้ำหนัก  

- สารสกัดใน โกโก้ลดน้ำหนัก จากถั่วขาว ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นในด้านการยับยั้งการทำงานของเอมไซม์แอลฟาอะไมเลส ที่บริเวณลำไส้ ซึ่งเป็นเอมไซม์ที่ผลิตขึ้นจากตับอ่อน มีหน้าที่ย่อยอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต โดยการย่อยที่พันธะของน้ำตาลที่อยู่ภายในโพลิเมอร์ของแป้งออก จะสลายได้เป็นน้ำตาลมอสโทสและกลูโคส เมื่อร่างกายได้รับสารสกัดจากถั่วขาวเข้าไป ก็จะทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตออกเป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุดได้อย่างสมบูรณ์ จึงทำให้ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ ร่างกายจึงต้องขับออกมา

- สารสกัดใน โกโก้ลดน้ำหนัก จากปลาทะเลน้ำลึก จะได้คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญของผิวหนัง เพราะเป็นส่วนที่ทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น เพิ่มความเต่งตึงให้กับผิวหนังในชั้นหนัวแท้ และมีส่วนสำคัญในการเรียงตัวของเส้นใยภายในผิวหนัง การเสริมผลิตภัณฑ์ที่มี ไฮโดรไลซ์ คอลลาเจน จะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง กระชับ แลดูอ่อนกว่าวัย

- สารสกัดใน โกโก้ลดน้ำหนัก โครเมียม พิโคลิเนต เป็นแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพในการเร่งการเผาผลาญอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล โดยลดปริมาณกลูโคสที่มากเกินความจำเป็นเนื่องจากร่างกายจะเปลี่ยนกลูโคสในส่วนนี้ไปเป็นไขมันสะสม ซึ่งเป็นสาเหตุของความอ้วน นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลีนให้นำน้ำตาลกลูโคสจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลได้เร็วขึ้น ทำให้รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหารลงได้

- สารสกัดใน โกโก้ลดน้ำหนัก โคเอนไซม์คิวเท็น เป็นสารต้านอนุึมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลจากการทำลายของนุมูลอิสระ จากมลภาวะทางอาหาร หรือแม้กระทั่งความเครียด และช่วยให้ร่างกายเผาผลาญ พลังงานได้มากขึ้น ทำให้รูปร่างดีกระชับสวยงามมากขึ้น นอกจากนี้ยังป้องกันร่างกายจากโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และโรคมะเร็งอีกด้วย

 

สรรพคุณสำคัญที่มีอยู่ใน โกโก้ลดน้ำหนัก คือ

1. ช่วยให้อิ่มท้อง ลดความอยากอาหาร ทำให้ร่างกายสามารถควบคุมน้ำหนักได้

2. ช่วยเร่งการเผาผลาญน้ำตาลและแป้ง ลดการสะสมของคอเรสเตอรอล ลดการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในร่างกาย

3. ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

4. ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหหิตสูง และมะเร็งอีกด้วย

5. ช่วยให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า

 

โกโก้ลดน้ำหนัก Livitanutrics  ช่วยคุณกระชับสัดส่วน ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ควบคุมน้ำหนัก ต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

 


ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
รวมเป็นเงิน บาท
LivitaNutric
จัดส่งสินค้าแบบ EMS
ฟรี !! ทั่วประเทศ..
ราคา 0 บาท
เสริมอาหาร LivitaNutric
Copyright © 2013 Livitanutrics , All Right Reserved